Vi søker en engasjert og drivende kjøkkensjef til Thon Hotel Storo. Dette er en spennende lederrolle for deg som ønsker å kombinere operativ drift, ledelse og kvalitet i hotellets matopplevelser. Stillingen inngår i ledergruppen, og rapporterer til hotelldirektør.
Som en del av teamet på Thon Hotel Storo blir du en viktig bidragsyter i et moderne og pulserende hotellmiljø i hjertet av Oslo. Hotellet har 322 rom, konferanse kapasitet for opptil 600 personer og moderne fasiliteter som gjør oss til et attraktivt valg for både forretningsreisende og konferansegjester. I tillegg er vi stolte av å være et nabolagshotell med en varm og personlig atmosfære, hvor både lokale gjester og tilreisende føler seg velkomne.
I hotellet finner du også Brasserie Ceres, en restaurant med à la carte-servering som bidrar til å skape gode matopplevelser for våre gjester. Sammen gir dette en variert arbeidshverdag med høyt tempo og spennende utfordringer.
Hos oss jobber du sammen med engasjerte og dyktige kolleger som brenner for gode gjesteopplevelser. Vi er opptatt av faglig utvikling og gir deg gode muligheter til å vokse i rollen din, enten du ønsker å fordype deg i ditt fag eller utvikle deg videre internt i organisasjonen. Arbeidsplassen er preget av profesjonalitet, men også av et sosialt og støttende miljø hvor trivsel og arbeidsglede står høyt.
Det som skiller oss ut, er vårt sterke fokus på kvalitet i alle ledd, bærekraftige løsninger og kontinuerlig utvikling av både tjenester og medarbeidere. Hos Thon Hotel Storo får du ikke bare en jobb – du får muligheten til å være en del av et solid og fremtidsrettet hotellkonsept, der din innsats virkelig gjør en forskjell.
**Ansvarsområder/arbeidsoppgaver**
- Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
- Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
- Bemanning og planlegging av vaktlister
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
- Kreativ meny- og konseptutvikling
- Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
- IK-mat/internkontroll
- Oppfølging av leverandører
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
**Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:**
- Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
- Har god kjennskap til IK-mat
- Har lidenskap for faget
- Motiveres av å skape store matopplevelser
- Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksibel
- Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
- Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
- Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
**Vi Tilbyr**
- En trygg arbeidsplass med engasjerte og kompetente kolleger
- Stor grad av tillit og mulighet til å styre egen arbeidshverdag
- Gode utviklingsmuligheter gjennom lederprogrammer, kurs, fag turer, m.m.
- En arbeidsplass i en av Norges største hotellkjeder – med solide ansatt goder
